2013年05月20日

ヤーコンの植付


おはようございます(^-^)v


昨日の日中は雨は降らず、夜になってから雨。。。最高のパターンでした!!


ところで、昨年栽培し、お茶も作った、健康野菜のヤーコン。。。


昨年、種を埋めておいたところからニョキニョキと出てきました!!

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そこで、掘り起こして。。。

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定植しました。。。

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ヤーコンの葉っぱはお茶にして、ヤーコン茶に。。。又、芋はあっさりとサラダでも


キンピラにしても美味しく、あのシャキシャキ感がたまりません!!


血糖値やコレステロールを下げる働きがあるらしく、まいちゃんには必需品で〜す!!

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わーい(嬉しい顔)頑張れ我家のヤーコン君わーい(嬉しい顔)


〜お料理編〜


昨日収穫したそら豆。。。塩ゆでにしました!!

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とても、美味しく、ビールが進みました (^m^)ゞ ポリポリ



                           まいちゃん




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posted by まいちゃん at 04:54| 千葉 ☔| Comment(10) | ヤーコン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月10日

ヤーコン全部収穫しました!!


おはようございます(^-^)v


先週末、我家のヤーコン、寒さで完全に枯れてしまいました。。。

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そこで、全部収穫することにしました!!

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満足の収穫で〜す(^-^)v いっぱい食べて、健康体へ変身で〜す!!


収穫の後は、来年の種芋の準備。。。収穫後の茎を切って・・・

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穴を掘って、並べて。。。

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後は、土を被せて完了で〜す!!

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来年の3月頃には芽が出てくるので、掘り起こして、株分けします(^-^)v


わーい(嬉しい顔)ヤーコン君また来年会いましょうわーい(嬉しい顔)


〜お料理編〜


ヤーコンは千切りにして、冷水につけてしばらくアク抜き。。。

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マヨーネーズ等ドレッシングをかけて、シンプルに食します!!

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他にキンピラにしても美味しいらしいですが、サクサクとした食感がたまりませんよ〜〜




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posted by まいちゃん at 06:00| 千葉 ☀| Comment(12) | ヤーコン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月24日

ヤーコン茶


おはようございます(^-^)v


今日は研修中につき、完全予約投稿で〜す。。。(ゴメンナサイ!!)


先日、葉っぱを収穫してヤーコン茶作りにチャレンジしてましたが。。。

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乾燥後、こんなになりました。。。

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すこし、青臭い感じもしますが、成人病対策に飲み続けることに....


良薬口に苦しで〜す{{(>_<) }}


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〜お料理編〜


6月16日に収穫した我家のラッキョウ。。。


2瓶、塩ラッキョウにしていたのですが、残り1本も僅かになりました(^○^)


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こんなにして、塩抜きをして少しずつ食べているのですが、

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最近、塩の加減がまろやかになったような〜〜


とても美味しい!! 酒好きには堪らない一品で〜す(☆^〇^☆)



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posted by まいちゃん at 06:00| 千葉 ☀| Comment(4) | ヤーコン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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